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净化板在食品车间中的应用

2019-12-04

对于食品、药品而言,罪魁祸首当属微生物、细菌等污染物,而食品厂净化车间净化工程设计可有效解决根源。食品厂净化车间给食品一个干净、整洁的生产环境,给人们带来健康安全的食品。

对比一般空调厂房,净化板食品车间有哪些优势呢?一起来看一下吧

净化板食品车间VS一般空调厂房

1. 目的优势:

一般空调厂房是对温度、湿度、风速、空气成份等要进行控制;

净化板食品车间除空调厂房参数以外重点要控制空气中的粒子浓度,保持洁净度。

2. 过滤手段优势:

一般空调厂房采用粗、中效过滤和热湿交换设备;

净化板食品车间除采用空调厂房手段外还要进行高效超高效过滤器过滤,对空气中活的粒子还要灭菌、消毒,保证洁净车间空气清洁。

3. 送风量优势:

一般空调厂房降温8-10次/H换气,恒温房间10-15次/H换气;

单向流洁净车间400-600次/H换气,非单向流净化板食品车间15-60次/H换气,送风量比一般的厂房要大很多。

4. 车间内压力优势:

一般空调厂房内应有正压,但不是重要的指标;

净化板食品车间内必须有正压,防止外部灰尘渗入,内部污染物逸出影响产品质量,出于安全维持负压,做到三个方面保护,保障洁净车间正常运行。

5. 维护管理优势:

一般空调厂房定期检测温度、湿度就可以了;净化板食品车间除温、湿度监测以外还要定期检测洁净度,检测要求严格。

6. 人物进出的控制优势:

一般空调厂房对人物进出没有特别控制手段;

进出洁净车间,工作人员进入要经过换鞋、更衣、吹淋有时还要淋浴,货物进入要擦试,吹淋等,且洁净车间是人流、物流分开、做到洁污分流,防污染。


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